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大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!

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一日无肉,茶饭不思!

无奈猪肉价格高涨,唯有磨刀霍霍向鸡鸭。

吃够了原汁原味的白切鸡,喝腻了鲜香滋补的炖鸡汤,今天我们要来做一个香味四溢的大硬菜,也好给家人换换口味。

香菇一直被称为“山珍之王”,它的营养成分自然也是顶呱呱的,香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸以及多种维生素的菌类食物,关键是香味还非常浓郁。

鸡肉更是不用说,它的营养成分更是爆表,富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等小东西,多吃鸡肉好处看得见。

鸡肉搭配香菇,自然是天作之合强强联手,但是它们的做法却也是有好几种,今天就跟大家分享一道简单一点的家常菜,喜欢的不妨先收藏起来哈。

【香菇蒸鸡肉】

材料:鸡肉、香菇

调料:生姜、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、花生油、生粉

【详细做法】

1.鸡肉清洗干净后斩件装盘,放入生姜、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、花生油,搅拌均匀后,腌制20分钟备用。

2.香菇提前泡发,然后把香菇挤干水分切成小块,切得小一点比较好。鸡肉腌制时间到了,加入2勺生粉,搅拌均匀后,把切好的香菇倒进去,继续搅拌均匀。

3.取一个大盘子,把准备好的香菇鸡肉倒进去,平铺在盘子里,铺得薄一点就比较容易熟,不要堆成一堆,不然熟不了。

4.锅里水烧开,把香菇鸡肉放进去,开大火蒸15分钟左右,蒸的时间不要大长,不然鸡肉会比较老,影响口感,鸡肉很容易熟的。

5.时间到了之后就可以开盖出锅了,可以稍微搅拌一下,让香菇跟鸡肉都沾上汤汁,这一道香喷喷的香菇蒸鸡就做好了,香味非常浓,小孩子都很喜欢吃呀,做法也很简单,很适合家庭制作。

今天的香菇蒸鸡就做好了,1个字:香,2个字:好吃,3个字:很简单

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