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自从学会这甘旨,隔三差五做一次,既当点心又当零食,比蛋糕好吃!

从小到大,外婆就喜爱用糯米来做各式各样的点心,像是什么糯米卷,糯米糍,糯米糕等等,那时候年纪小,关于甜味的糕点总是没有抵抗力的,对糯米开始的形象便是它能在外婆的手里变出许多甘旨可口点心,并且总也吃不腻。跟着年纪增加,也逐步理解糯米的优点,补中益气,健脾养胃,用它来做糕点原材料对人体是十分有利的~难怪外婆做糕点都少不了要用它。

吃了那么多外婆的糕点,当然也会跟外婆偷师学艺,豆沙糯米卷便是其间一个,爱它的豆沙甜,爱它的糯米香,爱它的口感糯…做好成型的豆沙糯米卷撒上一些椰丝,外表散发出一股甜甜的香味,一口咬下去,又香又甜、又软又糯,放假去外婆家也总是缠着外婆给我做这个豆沙糯米卷,一次能吃好几个!

打自学会了这个豆沙糯米卷,我家孩子隔三差五就要吃,它也成为了我家招呼客人的必备糕点,每次做它都能成为抢手货,不一会儿就能清盘了。甜美软糯,椰香十足,这个甜美可口小甜点在家就能够轻松完结,做法比馒头简略,比蛋糕还甘旨,不只大人爱吃,小孩也是一口一个,口感软滑细腻,真好吃!

【豆沙糯米卷】

食材::糯米粉160克 玉米淀粉40克 植物油40克 白糖40克 清水200克 豆沙适量 椰蓉适量

做法:

过程1:取一个大盆,把160克糯米粉、40克玉米淀粉、40克植物油、4克白糖放入盆中,再把它给混合均匀。

过程2:再参加200克的清水拌和,用手动打蛋器,搅打至五颗粒的面糊即可。

过程3:把拌好的面糊,倒入一个蒸碗碗中,附上保鲜膜,避免水蒸汽进入,再用牙签撮几个小洞。

过程4:把面糊放上蒸锅中。水开后,上锅蒸20到30分钟左右。

过程5:砧板上提早铺一层保鲜膜,再把蒸好的糯米团放上去,略微收拾下,然后上面再盖一层保鲜膜,再用擀面杖把它擀生长方形的薄片;

过程6::再抹一层豆沙。也可没有豆沙馅能够放莲蓉馅或许是炼乳也很好吃哦!

过程7:然后使用保鲜膜,从一边卷起来;最终撒上椰蓉,切成小段就能够开吃啦!

不喜爱卷的方法,也能够做成小汤圆的,便是把豆沙搓成小圆形,再用糯米皮给包裹,就像包汤圆相同,裹上封口,最终也撒上椰蓉就能够吃啦!

太好吃啦!孩子独爱这甘旨,一蒸一卷,软糯Q弹,比馒头简略,比蛋糕还好吃。

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